Es ist kein Geheimnis, dass gefriergetrocknete Lebensmittel in der Human- und Heimtierbranche immer beliebter werden. Was ist also so besonders an dieser Nahrung? Hier finden Sie alles, was Sie über diese innovative Technologie zur Haltbarmachung von Lebensmitteln wissen müssen, sowie einige Tipps, wie Sie sie für sich nutzen können! Lesen Sie weiter unten.

Die Gefriertrocknung ist eine beliebte Konservierungsmethode, die es schon seit langem gibt. Einfach ausgedrückt, wird bei der Gefriertrocknung dem Rohprodukt das Wasser entzogen, und es müssen keine Konservierungsstoffe zugesetzt werden, da der niedrige Feuchtigkeitsgehalt kein günstiges Umfeld für Mikroorganismen darstellt.

Die Gefriertrocknung von Lebensmitteln ist keine neue Technologie und gibt es schon seit Anfang 1900; bei der Herstellung von Heimtierfutter ist sie jedoch relativ neu. Die Gefriertrocknung ist eine der wichtigsten Methoden zur Konservierung hitzeempfindlicher biologischer Materialien und findet breite Anwendung in der Pharmazie, bei Nahrungsergänzungsmitteln sowie bei der Herstellung und Stabilisierung von Lebensmitteln für Menschen und Haustiere.

Die Gefriertrocknung bietet den Komfort von Trockenfutter, da es lagerstabil ist und direkt aus dem Beutel gefüttert werden kann. Der Unterschied besteht darin, dass es nicht den extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, denen verarbeitete Tiernahrung ausgesetzt ist. Aus diesem Grund ist es eine viel gesündere und bequemere Tiernahrung und eine Leckerbissenoption.

Die Gefriertrocknung (auch Lyophilisation genannt) ist ein zweistufiges Verfahren. In der ersten Stufe wird das Rohmaterial bei Temperaturen von -40 bis -70 °C schnell eingefroren. Sobald das Material gefroren ist, wird das Wasser durch sanfte Verdampfung bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur entfernt. Diese Phase wird als Sublimation bezeichnet. Durch diesen Prozess wird der größte Teil des Wassers entfernt, so dass der Rest des Rohmaterials inaktiv und konserviert bleibt. Dieses Verfahren ist einzigartig, da der Nährstoffgehalt eines Lebensmittels (oder der Wirkstoff eines Arzneimittels) erhalten bleibt, während die Haltbarkeit verlängert wird. Dank des relativ schnellen Feuchtigkeitsentzugs (wenn man die Gefriertrocknung mit anderen Trocknungsverfahren vergleicht) bleibt die Unversehrtheit des Rohmaterials erhalten, während der Feuchtigkeitsentzug die natürlichen Bakterien, die das Material sonst im Laufe der Zeit abbauen würden, in einen Ruhezustand versetzt, in dem sie dies nicht mehr tun können. Sobald das Material rehydriert ist, kehrt es in seinen natürlichen Zustand zurück und kann als der biologisch aktive Rohstoff verwendet werden, der es einmal war.

ÜBERBLICK ÜBER DEN DREISTUFIGEN PROZESS DER GEFRIERTROCKNUNG:

VERARBEITUNG VON HEIMTIERFUTTER - AM MEISTEN BIS AM WENIGSTEN ERHALTENE NÄHRSTOFFE

Es gibt verschiedene Arten der Verarbeitung von Tiernahrungentwickelt um die Haltbarkeit zu verlängern und die Verbraucherfreundlichkeit zu erhöhen, und jede dieser Verarbeitungsmethoden hat Auswirkungen auf die Ernährung. Nachstehend eine Zusammenfassung dieser Methoden:

IST GEFRIERGETROCKNETES FUTTER GUT FÜR HUNDE?

Gefriergetrocknetes Hundefutter kann eine gute Option für Tierhalter sein, die ihr Tier roh füttern möchten, aber eine sicherere oder bequemere Variante wünschen.
"Das Gute an gefriergetrocknetem Futter ist, dass ihm die Feuchtigkeit entzogen wurde, so dass das Risiko einer Belastung mit Krankheitserregern, die typischerweise mit rohem Futter verbunden sind, in vielen Fällen geringer ist als bei herkömmlichem rohem Futter; dennoch bleiben alle Nährstoffvorteile von rohem Futter erhalten", so Dr. Wooten gegenüber The Dodo.

VORTEILE VON GEFRIERGETROCKNETEM HUNDEFUTTER

Dr. Bonk erklärt: "Gefriergetrocknetes Hundefutter ist weniger verarbeitet als handelsübliches, gekochtes und gepresstes Krokettenfutter, weshalb die meisten glauben, dass es eine nahrhaftere Alternative ist. Und da gefriergetrocknetes Futter technisch gesehen immer noch roh ist, erhält Ihr Hund durch gefriergetrocknetes Futter die gleichen Vorteile wie durch rohes Futter. Und da es getrocknet ist, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass es Bakterien enthält, die Ihren Hund (und Sie) krank machen können. Außerdem ist natürliches Futter ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel leicht verdaulich. Daher treten bei der Fütterung von Rohkost weniger Nebenwirkungen wie Allergien, Augenleckagen oder andere Gesundheitsprobleme auf.

Zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen von gefriergetrocknetem Hundefutter gehören:

WER KANN UNSER GEFRIERGETROCKNETES HUNDEFUTTER "BITES" ESSEN?

Hunde aller Formen und Größen können unser Futter genießen. Alle erwachsenen Hunde und Welpen können unsere Rezepte mit Rind und Pute genießen.

DIE VORTEILE VON GEFRIERGETROCKNETEM TIERFUTTER

Bequemlichkeit - Direkt aus dem Beutel in den Napf Ihres Haustieres. Gefriergetrocknetes Futter eignet sich perfekt für unterwegs und als Leckerli, wenn frisches Rohfutter nicht zur Verfügung steht. Wir empfehlen, dem gefriergetrockneten Futter Wasser hinzuzufügen, wenn es als komplette Mahlzeit gefüttert wird, oder sicherzustellen, dass Ihr Haustier Zugang zu ausreichend frischem Wasser hat.

Haltbarkeitsdauer - Rohe Lebensmittel müssen innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Genau wie das Fleisch, das wir im Supermarkt für den eigenen Verzehr kaufen, verderben frische rohe Lebensmittel innerhalb weniger Tage - selbst im Kühlschrank. Das Schöne an der Gefriertrocknung ist, dass den rohen Lebensmitteln so viel Feuchtigkeit entzogen wird, dass sie nicht mehr so leicht verderben wie im rohen Zustand. Die Haltbarkeit der Lebensmittel wird dadurch verlängert, ohne dass schädliche Chemikalien, hohe Temperaturen, die die Nährstoffe in den Lebensmitteln schädigen können, oder Konservierungstechniken wie Bestrahlung zur Sterilisierung der Lebensmittel verwendet werden müssen.

Geschmack (oder Schmackhaftigkeit) - Gefriergetrocknetes Futter ist für Haustiere sehr schmackhaft und eine fantastische Option für alle, die ihr Haustier von einer verarbeiteten Nahrung auf eine gesündere Ernährung umstellen möchten, aber Schwierigkeiten haben, ihr Haustier zum Fressen zu bewegen. Als Australiens erster kommerzieller Hersteller von Rohkostnahrung haben wir festgestellt, dass die Umstellung umso schwieriger ist, je länger ein Haustier eine stark verarbeitete Nahrung wie Knabberzeug oder Dosenfutter zu sich genommen hat. Es ist vergleichbar mit der Ernährung eines Menschen, der die meiste Zeit seines Lebens stark verarbeitete Lebensmittel gegessen hat (z. B. frittierte, fettige Lebensmittel wie Fish and Chips, Pizza, Brathähnchen und Burger) und dem dann gesagt wird, dass er von nun an nur noch gesunde, unverarbeitete Lebensmittel essen darf (z. B. mageres Eiweiß und Gemüse, Salate, Obst und Nüsse). Es dauert seine Zeit, bis man sich an eine so große Ernährungsumstellung gewöhnt hat und weiß, wie gesundes Essen schmeckt. So ist es auch bei unseren Haustieren, und deshalb empfehlen wir unser gefriergetrocknetes Futter als hervorragende Option für die Umstellung auf eine gesunde Rohkosternährung für Haustiere. Nicht weil es stark verarbeitet ist, sondern weil der Entzug von Feuchtigkeit die Schmackhaftigkeit des Futters erhöht. Als "Trockenfutter" ähnelt die Konsistenz auch eher der von Kroketten, so dass Hunde, die an knuspriges Futter gewöhnt sind, anfangs oft besser auf gefriergetrocknetes Futter reagieren. Mit der Zeit, wenn Ihr Haustier das gefriergetrocknete Futter zu schätzen weiß, können Sie beginnen, das rohe Futter zu integrieren.

Wenn Sie einen wählerischen Esser haben, den Sie gerne auf eine gesündere Ernährung umstellen würden, der aber einfach nur auf seinen Napf schaut und weggeht, dann sollten Sie gefriergetrocknetes Futter als Option in Betracht ziehen. Selbst Haustiere mit schlechtem Appetit und wählerische Esser mögen im Allgemeinen den Geschmack von gefriergetrocknetem Futter.

Ernährung - Bei der Betrachtung verschiedener getrockneter Lebensmittel behält gefriergetrocknetes Essen den höchsten Nährstoffgehalt von allen anderen Verarbeitungsarten. Eine Studie aus dem Jahr 2021, in der der Gehalt an Antioxidantien in schwarzen Goji-Beeren verglichen wurde, ergab, dass bei der Gefriertrocknung 5 Mal mehr der nützlichen Antioxidantien als bei der Heißlufttrocknung.

Auch die empfindlichsten Nährstoffe, Probiotikadie in gefriergetrockneten Lebensmitteln enthalten sind, überleben den Gefriertrocknungsprozess weitaus besser, als wenn sie der Hitze ausgesetzt wären. Hitze zerstört diese nützlichen Mikroorganismen und macht ihre Aufnahme in das Futter von vornherein völlig sinnlos. Wenn Sie also eine Trockenfutteroption suchen, die reich an Probiotika für die Darmgesundheit und das Immunsystem Ihres Haustiers ist, ist gefriergetrocknetes Futter die richtige Wahl.

Weniger Ekelfaktor - Nicht jeder füttert sein Haustier gerne mit frischem, rohem Futter (ganz zu schweigen von dem Geruch, der den Raum erfüllt, wenn eine Dose Nassfutter geöffnet wird... *würg*). Rohkost ist nass, blutig, riecht nach rohem Fleisch und ist nicht jedermanns Sache. Für Menschen, die die Vorzüge einer Rohkostnahrung für ihr Haustier genießen möchten, ohne die ganze Rohkost-Erfahrung zu machen, gefriergetrocknetes komplettes und ausgewogenes Tierfutter eine großartige Alternative.

Transitioning – As mentioned when discussing taste, freeze-dried food is more palatable than fresh raw food. Although raw food is highly palatable for pets, especially if this is the only diet they know, when transitioning from a processed pet food diet, freeze-dried is the perfect gateway food. It can also help to minimise waste as transitioning should be a slow process to get the pet used to the new flavour of the food, as well as minimising any tummy upsets that are common when people transition between different types of food too quickly. We recommend including only 20% of a new diet with meals for a few days, then increasing in increments of 20% every few days until the new diet is 100% of the diet. This takes roughly 2 weeks and for people with small pets, there is the potential of a great deal of wasted fresh food during this time. Freeze-dried food, because of its shelf life, can help alleviate this problem until raw food can be fed in greater amounts where wastage is no longer an issue.

DIE NACHTEILE VON GEFRIERGETROCKNETEM TIERFUTTER

Kosten - Die Gefriertrocknung ist zwar verhältnismäßig schneller als die Lufttrocknung oder Dehydrierung, erfordert aber dennoch Zeit und teure Maschinen. Aus diesem Grund wäre die Fütterung eines zu 100 % gefriergetrockneten Futters (wenn es vollständig und ausgewogen ist und die Zutaten von guter Qualität sind) teurer als die Fütterung von frischem, rohem Futter. Die teilweise Fütterung von gefriergetrocknetem Futter mit Ihrem bevorzugten Heimtierfutterprodukt ist eine gute Möglichkeit, Ihrem Hund zusätzliche Nährstoffe zu bieten, ohne dass die Kosten für eine 100%ige Fütterung mit gefriergetrocknetem Futter anfallen.

Mangel an Feuchtigkeit -Frische Rohkost ist von Natur aus feuchtigkeitsreich und hydratisierend für das Tier. Sie nehmen mit den Mahlzeiten grundsätzlich Wasser zu sich, was gut für die Nieren und die allgemeine Flüssigkeitszufuhr ist, insbesondere bei warmem Wetter. Allen Trockennahrungen mangelt es an Feuchtigkeit, und obwohl der Zugang zu reichlich frischem Trinkwasser es dem Haustier ermöglicht, freiwillig zu rehydrieren, empfehlen wir, gefriergetrocknete Nahrung mit Wasser zu versetzen, um sie wieder in ihren rohen, feuchtigkeitsreichen Zustand zu versetzen.

Nicht so viel Auswahl - Aufgrund der Produktionskosten gibt es bei gefriergetrockneter Nahrung nicht die Vielfalt und Verfügbarkeit von Optionen wie bei Rohkost. Eine Möglichkeit, dies zu umgehen, ist die gemeinsame Verfütterung von gefriergetrocknetem Futter und kompletter und ausgewogener Rohkost, um eine abwechslungsreiche Ernährung für Ihre Haustiere zu gewährleisten. Sie können auch beschließen, gefriergetrocknetes Futter als Leckerbissen oder auf Reisen zu verwenden und die meiste Zeit Rohkost zu den Mahlzeiten zu geben. Wenn Sie sich für gefriergetrocknetes Hundefutter von ZENOO entscheiden, können Sie sicher sein, dass Sie nicht nur ein komplettes und ausgewogenes, nährstoffreiches Produkt als Leckerbissen füttern, sondern dass unsere Ein-Protein-Rezepte auch die Möglichkeit bieten, allergische Reaktionen auf ein bestimmtes Protein zu vermeiden.

Es steht außer Frage, dass gefriergetrocknetes rohes Hundefutter die einfachste und gesündeste Art ist, Ihr Haustier zu ernähren. Das kommt seiner Gesundheit zugute und spart Ihnen eine Menge Zeit!